Gevulde kippenrolletjes "La Belle Flamande" met kruidenkaas en tomaten.
Vrij moeilijk
Laat zongedroogde tomaten uitlekken en snij ze in stukjes. Meng met de kruidenkaas, basilicum en de olie, peper en zout. Snij elke filet horizontaal in, niet doorsnijden (zodat je een lapje bekomt).
Bereiding
Kook
| Categorie: | Kip recepten La Belle Flamande |
| Seizoenen: | Zomer Lente Herfst Winter |
| Keuken Land: | België |
Ingrediënten
Ingrediënten
| 1 stuk Kippenfilet La Belle Flamande |
| 8 sneetjes parmaham of cobourg |
| 4 eetlepels groene pesto |
| 4 stuks tomaten in schijfjes |
| 150 gr tagliatelle pasta |
| 3 st blaadjes basilicum |
Voor de vulling
| 80 gr zongedroogde tomaatjes op olie |
| 100 gr kruidenkaas |
| 4 eetlepels vers gesnipperde basilicumblaadjes |
| 1 eetlepels slaolie |
Voor de warme dressing
| 6 eetlepels slaolie |
| 2 eetlepels balsamicoazijun |
| 2 eetlepels groene pesto |
Gevulde kippenrolletjes "La Belle Flamande" met kruidenkaas en tomaten. Aanwijzingen
- Laat zongedroogde tomaten uitlekken en snij ze in stukjes.
- Meng met de kruidenkaas, basilicum en de olie, peper en zout.
- Snij elke filet horizontaal in, niet doorsnijden (zodat je een lapje bekomt).
- Besmeer de binnenkant van de filet "La Belle Flamande" met pesto en vul dan met de vulling.
- Rol de filet in een sneetje parmaham. Leg in een vuurvaste schotel en overgiet met twee eetlepels olie.
- Plaats 20 à 30 minuten in een voorverwarmde oven 180 °C.
- Doe de slaolie, azijn en de pesto in een pannetje en zet op een zacht vuurtje.
- Doe hier de schijfjes tomaat in (één tomaat per persoon).
- Laat nog 2 minuten verder pruttelen.
- Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Ook de tagliatelle.
- Snijd de kipfilet "La Belle Flamande" in plakjes en leg ze op de borden.
Opmerkingen bij het recept
Lepel er een torentje tagliatelle naast en overgiet met tomaten en dressing.
Versier met basilicum.
Voedingswaarden
glutenvrij lactosenvrij
Per Serving