RECEPTEN
Bekijk hier onze recepten!
Traag gegaarde konijnenbillen met kruidig-zoete spice rub
Gemakkelijk
Heerlijk vlaams konijnen gerecht!
Bereiding
Kook
| Categorie: | Kok 'O rell Konijn recepten |
| Seizoenen: | Herfst Winter |
| Keuken Land: | België |
Ingrediënten
Ingrediënten
| 4 stuks konijnbillen |
| 30 gr donkere kandijsuiker |
| 30 gr grillkruiden (specerijenmix) |
| 1 eetlepel olijfolie |
| 1 stuk ajuin |
| 100 gr donkere kandijsuiker |
| 100 gr honing |
| 3 dl bruin bier |
| 2 dl ketchup |
| 5 cl sojasaus |
| 1 scheutje tabasco |
| 4 stuks verse broodjes |
| 1/2 stuk sla |
| 4 stuks tomaten |
Traag gegaarde konijnenbillen met kruidig-zoete spice rub Aanwijzingen
- Verwarm de oven op 150°C.
- Maak de 'spice rub'. Meng de grillkruiden, 30 g bruine suiker en scheut olijfolie.
- Wrijf de konijnenbillen royaal in met de halfdroge mix.
- Leg de gekruide billen in een ovenschotel, dek ze af met een aluminiumfolie en laat ze gedurende 2u30 garen in de oven.
- Bereid ondertussen de barbecuesaus voor.
- Versnipper de ajuin zo fijn mogelijk.
- Stoof ze op een matig vuurtje met de ketchup, de 100 g bruine suiker, het bruine bier, de honing, de sojasaus en een beetje tabasco.
- Laat de saus gedurende 30 minuten pruttelen op een zacht vuurtje, tot ze voor de helft is ingekookt.
- Pluk het vlees van de gare billen, maak het fijn en roer er een deel de saus doorheen.
- Toast de broodjes in de oven.
- Serveer met sla en verse tomaatjes.